五味之於五臟各有所宜若食之不節必致虧
損孰若食淡謹節之為愈也然此淡亦非棄絕
五味特言欲五味之冲淡耳僊翁有云斷鹽不
是道飲食無滋味可見其不絕五味
Δ
逍遙子云
厚味傷人眾所知
能甘淡泊是吾師
三千功行從茲始
天鑒行藏信有之
[]
五味之於五臟各有所宜若食之不節必致虧損孰若食淡謹節之為愈也
Δ
節宜是講時令節氣之宜忌
五味之於五臟也是一樣
它們也講時宜、節宜的
若食不合其節、其宜
必然會導致虧傷損害
若謹慎按照節氣的準則來行而食淡
那毛病就不會有的
[]
然此淡亦非棄絕五味特言欲五味之冲淡耳
Δ
然而食淡
也並不是說把五味棄絕掉
只是特別提醒你說
五味要沖淡
不宜太濃而已
膏粱厚味鐵定不是淡味
容易造成高血壓、心臟病
或許它的食材是當季的、是宜的
但多用、不節、超過了
那就不叫冲淡
[]
僊翁有云斷鹽不是道飲食無滋味可見其不絕五味
Δ
仙翁有說過這句話
斷鹽不是道飲食無滋味
所以並不禁絕調味
只是厚重淡泊
自己要拿捏呢
[]
逍遙子云
厚味傷人眾所知
能甘淡泊是吾師
三千功行從茲始
天鑒行藏信有之
沒有留言:
張貼留言